Home

Berubambi Logo

Naruči Online

Šokol vratina

Šokol je delicija od mesa svinjske vratine, priprema se slično kao i pršut, a potom se stavlja u kuhano crno vino i obogaćuje začinima. Dugo smo proučavali idealne omjere, testirali, kušali…, sve dok nismo bili osobno zadovoljni i proizveli naš šokol asortiman: špek, pečenicu, buđolu, lungić i ramstek.

šokol špek

Radimo ga od mesa svinjske potrbušine i rebra te dimimo na drvu, na otvorenim ognjištima. Okus, između ostalog, možemo zahvaliti idealnom ‘pacu’, u kojem špek nekoliko dana držimo kako bi pustio vodu i sukrvicu, ali i pravom omjeru vlage i temperature dok ga sušimo.

Šokol vratina

Šokol je delicija od mesa svinjske vratine, priprema se slično kao i pršut, a potom se stavlja u kuhano crno vino i obogaćuje začinima. Dugo smo proučavali idealne omjere, testirali, kušali…, sve dok nismo bili osobno zadovoljni i proizveli naš šokol asortiman: špek, pečenicu, buđolu, lungić i ramstek.

šokol špek

Radimo ga od mesa svinjske potrbušine i rebra te dimimo na drvu, na otvorenim ognjištima. Okus, između ostalog, možemo zahvaliti idealnom ‘pacu’, u kojem špek nekoliko dana držimo kako bi pustio vodu i sukrvicu, ali i pravom omjeru vlage i temperature dok ga sušimo.

Plate

---

Plata (po osobi)

8 EUR

20 dkg raznih suhomesnatih porizvoda i sireva, domaća lepinja, razne dekoracije (cherry rajčice, masline, suhe smokve itd.)

---

Suhomesnati proizvodi

---

Pršut cijeli (cca 10-13 kg)

25 EUR

Samo domaće uzgojeno zrelo meso, dalmatinska bura i sol – to je naš kvalitetom prepoznatljiv pršut. Poseban 'začin' daje mu i planinski zrak kojeg bura donese s Velebita, kao i hladno dimljenje, što rezultira okusom kojem se rado vraćate

---

Pršut narezan (vakum) (cijena za 100 g)- pakiranje od 150-250 g

5 EUR

Samo domaće uzgojeno zrelo meso, dalmatinska bura i sol – to je naš kvalitetom prepoznatljiv pršut. Poseban 'začin' daje mu i planinski zrak kojeg bura donese s Velebita, kao i hladno dimljenje, što rezultira okusom kojem se rado vraćate

---

Pečenica šokol (cijena za 100 g)-pakiranje 350-500g

2.5 EUR

Proizvodimo je od svinjskih leđa i slabine, a tradicionalnim sušenjem i zrenjem te izbalansiranim začinima, postigli smo da naša šokol pečenica nema dostojne konkurencije na tržištu

---

Dalmatinska pečenica (cijena za 100 g)-pakiranje 350-500g

2.5 EUR

Proizvodimo je od svinjskih leđa i slabine, a tradicionalnim sušenjem i zrenjem te izbalansiranim začinima, postigli smo da naša dalmatinska pečenica nema dostojne konkurencije na tržištu

---

Buđola šokol (cijena za 100 g)-pakiranje 450-600g

2.5 EUR

Proizvodimo je od najkvalitetnije suhe svinjske vratine bez kosti, uz dodatak začina. Naša buđola zrije oko 75 dana, a sklad najkvalitetnijeg mesa, originalne recepture i savršenog 'paca', rezultira okusom koji se pamti

---

Buđola-pakiranje 450-600g

2.5 EUR

Proizvodimo je od najkvalitetnije suhe svinjske vratine bez kosti, uz dodatak začina. Naša buđola zrije oko 75 dana, a sklad najkvalitetnijeg mesa, originalne recepture i savršenog 'paca', rezultira okusom koji se pamti

---

Špek šokol komad vakumiran (cijena za 100 g)-pakiranje 250-400g

2 EUR

Radimo ga od mesa svinjske potrbušine i rebra te dimimo na drvu, na otvorenim ognjištima. Okus, između ostalog, možemo zahvaliti idealnom 'pacu', u kojem špek nekoliko dana držimo kako bi pustio vodu i sukrvicu, ali i pravom omjeru vlage i temperature dok ga sušimo

---

Dalmatinski špek (cijena za 100 g)-pakiranje 250-400g

2 EUR

Prešamo ga, stavljamo u suhi pac, dimimo i onda na kraju sve do savršenstva odradi bura. Za razliku od pancete, koja se vrlo kratko dimi, mi smo odlučili produljiti vrijeme dimljenja te dobili svojevrsni 'hibrid', zanimljivog okusa

---

Dalmatinska kobasica (cijena za 100 g)-pakiranje cca 400g

1.8 EUR

Princip proizvodnje isti je kao i kod slavonske kobasice; meso se usitnjava i začinjava, s time da su dalmatinske kobasice blažeg okusa

---

Slavonska kobasica (cijena za 100 g)-pakiranje cca 400g

1.8 EUR

Radimo ih od zrelog i usitnjenog svinjskog mesa i slanine kojima dodajemo samo prirodne sastojke - slatku i ljutu papriku, sol i češnjak

---

Kobasica od divljači (cijena za 100 g)-pakiranje cca 250g

2.3 EUR

Savršeno smo izbalansirali meso jelena, divlje svinje i domaće svinje te s pravom možemo reći da su ove kobasice od divljači definitivno bez konkurencije na tržištu

---

Kulen komad (cijena za 100 g)-pakiranje cca 400g

4.2 EUR

Najbolje svinjsko meso, očišćeno od masnog i vezivnog tkiva i začinjeno domaćom mljevenom paprikom, češnjakom i soli – jednostavno zvuči recept za ovu deliciju, no nijanse čine razliku. Na OPG-u Berubambi usavršili smo ih do detalja kako bismo vam poslužili na tržištu najbolji kulen

---

Kulenova seka (cijena za 100 g)-pakiranje cca 400g

2.5 EUR

Najbolje svinjsko meso, očišćeno od masnog i vezivnog tkiva i začinjeno domaćom mljevenom paprikom, češnjakom i soli – jednostavno zvuči recept za ovu deliciju, no nijanse čine razliku. Na OPG-u Berubambi usavršili smo ih do detalja kako bismo vam poslužili na tržištu najbolju – kulenovu seku

---

Ramstek šokol (cijena za 100 g)-pakiranje cca 400g

3 EUR

Iz bogatog asortimana OPG-a Berubambi, šokol ramstek možemo izdvojiti kao šampanjac među suhomesnatim proizvodima. Dobiven je posebnim načinom pripreme, iz kvalitetne domaće sirovine i pomno odabranih začina

---